胺基酸:人體最不能缺乏的營養素
胺基酸是人體生命的基本物質,是最能夠刺激和控制人體生長的重要營養素。
它是構成蛋白質的化學單位,通常被稱為「基石」或「堆砌磚(building blocks)」。
如果沒有適當的胺基酸組合,蛋白質無法存在。
胺基酸不但是構成生物體的主原料,也是調節人體機能的主要物質,更進一步說,人體只要擁有足夠的胺基酸,便可讓細胞擁有足夠的活性及自癒力,疾病自然遠離。
無花果富含胺基酸目前已經發現18種。其中有8種胺基酸是人體無法自行合成的,得靠從食物攝取(必須胺基酸)。
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