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準備食材(兩人份):
魚片、蝦子各2。綜合生菜1盤。新鮮無花果1個。小番茄.櫻桃各6。
醬汁材料: 橄欖油30cc、海鹽、現磨胡椒、芝麻粒適量、紅酒醋15cc。
1. 挑選喜歡的各種生菜清洗後瀝乾水分。
2.準備好所有調味料的份量
3.取出已經以鹽和米酒醃5分鐘的魚片。 鍋子放入油後，先把鍋子預熱。 入鍋前上頭灑上胡椒與少許鹽，然後放入鍋。 魚片放入後不可太急著翻面，可輕輕壓一下魚片 蓋上鍋蓋小火約5分鐘後底部呈現金黃微焦狀才可開蓋翻面再煎5分鐘，同時加入剝殼蝦仁一起煎熟。使用這種方法煎出的魚雙面都會是金黃微焦但內層還是有水份的。
4.煎魚和蝦子的鍋子不洗，因為煎魚和蝦時候鍋裡有留下魚蝦的精華，將醬汁混和後，入鍋稍微加熱一下醬汁。
5.迅速將生菜裝盤。擺上煎好的熱熱魚蝦及撒上胡椒芝麻粒。及溫溫的醬汁。溫沙拉就完成了！ 暖沙拉吃起來來不會太生太冷。但是要馬上開動喔！
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