無花果的原產地源自地中海國家，著名的航海家如哥倫布、達·伽馬、麥哲倫等，都出自地中海沿岸的國家。 地中海
像在地中海國家之一以色列的夏天相當炎熱，五月份的氣溫都可能超過攝氏40度！走在日頭曝曬的曠野，會發現在腦袋發昏之前，若能找到能遮蔭的樹，會是多麽美好的事！
在以色列的大自然中，不難發現當地有種挺適合乘涼的樹，且帶有許多葉子，那就是無花果樹。無花果在希伯來文發音和結局非常接近，在聖經中也有這樣雙關的用法，用「夏天的果子」來代表「結局」。
在西元前十世紀就有類似我們農民曆的記載，古希伯來人對於夏天的概念，就是「採收夏天水果的月份」，即採收無花果的時候，夾在兩個月收成葡萄之後，以及農收兩個月之前。而夏天的水果指的就是無花果，就好像中文裡我們直接知道「無花」果就是種沒有花的水果，然而真相是它屬於隱花科的植物，就像愛玉一樣，所以我們所吃的無花果花絮都隱藏其中，營養非常豐富 !
耶穌也用無花果樹做比喻；看到無花果樹長葉子，就知道夏天近了，而夏天近了，就代表結局近了！
「你們可以從無花果樹學個比方：當樹枝發嫩長葉的時候，你們就知道夏天近了。這樣，你們看見這一切的事，也該知道人子近了，正在門口了。」 (馬太福音 24:32-33)
夏天，是採收無花果的月份，夏季無花果的特色有三 : 皮薄、果實稍小、甜 !
夏季因自結果到成熟的時間較短，果實沒有過冬需自行加被子的需求 (好像人XD )，不論在外皮和內層白色果肉層都會較薄。
果實在初夏較大，一直到季節來到夏末初秋這段時間，因氣候溫度高、果實成熟快速、掛果時間縮短，果實的個頭就自然逐漸的變小。
但個頭小的無花果並非品質就不好喔! 小小的無花果它其實只要種植水份控制得好，其蜜化程度更高，有時像蜜蘋果一樣熟到帶點透明度的區塊，果皮甚至會出現像葡萄一樣白白的果粉，常會讓人有驚艷美味的口感 ! 記得無花果的皮很薄很薄，可以帶皮整顆吃 !
上面夏天無花果的特色是總體上的概述，實際收成的果樣與口感則會因栽培方式、當地氣候變化而有不同的產出 !
夏天的無花果，就等你趕緊親自細細品嚐體會了 !
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