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無花果單吃覺得太單調？不妨DIY製作無花果沙拉！無花果生菜沙拉、雜菜沙律，營養均衡又好做喔!
無花果生菜沙拉雜菜沙律（1人分量）
材料：
新鮮無花果 2個（1個約40克）
什錦穀物 1碗（約240毫升）
炒蛋／溏心蛋 1隻
小番茄 5-6粒
溫室小黃瓜／節瓜 半條
羅馬生菜 半棵
芝士（切碎） 1塊
日式沙拉醬：
黑醋 1茶匙
檸檬汁 1茶匙
橄欖油 半茶匙
黑胡椒 適量
做法：
1. 無花果及小番茄洗淨，無花果切成小塊，小番茄可隨個人喜好保留原粒或切半，備用。
2. 溫室小黃瓜／節瓜 洗淨後切片、羅馬生菜洗淨，備用。
3. 混合所有食材，以沙拉醬拌勻，即成。
桑天牛農場小貼士：材料或分量可隨個人喜好調整，芝士亦可以在拌勻所有食材後灑在沙拉上。
小卷、花枝先大火炒過，再拌入無花果生菜沙拉，也是使人食指大動的好菜!
還有一種作法則是生火腿片、塊狀的莫札瑞拉起司、生菜的組合，鹹香爽口!
生火腿可以採用: 帕瑪生火腿、西班牙伊比利黑豬生火腿
火腿與無花果好不好吃是決定味道的關鍵，請盡可能選擇美味有品質的產品。
桑天牛農場的無花果園-綠野鮮
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