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大朋友們小時候應該都吃過無花果絲，然而無花果絲其實是芭樂做成的蜜餞，食安問題後它們都已正名成份為芭樂了，
下回看到無花果絲，可別誤以為它是無花果做的囉!
真正的無花果因其莖、枝幹整株都有白色乳汁，所以別名又名奶漿果，無花果奶漿有豐富酵素，
特別適合懷孕前、中、後的婦女，可潤腸通便預防便秘，幫助孕後婦女泌乳。
據研究其乳汁成份含有抗癌功效，民間還有人用奶漿除疣，有興趣的人可以自行查詢一下。
新鮮無花果剛摘下時蒂頭會滴出很多白色乳汁，越熟的果奶漿會越少，奶漿帶來的青澀味也會隨之降低。
所以一般會建議剛摘下的無花果可以冷藏一晚到隔天、待乳汁酵素活性降低些再吃，就不會有像吃完鳳梨有舌頭刺刺的感覺。
有的人舌頭比較敏感，建議搭配一點肉來吃，也可以減輕這種刮舌的感覺唷! 無花果的保存需保持乾燥、冷藏，5-7天內吃完。
桑天牛農場小貼士: 《中藥大辭典》有「無花果鮮果的白色乳汁外塗去疣」的記載。
桑天牛農場的無花果園
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